Prøv det her til aftensmad – you wont be sorry

Jeg har været ude og grave de første jordskokker op. Jeg ELSKER jordskokker! De er nemlig både søde og nøddeagtige, og de er rigtig gode for os. Og har du ikke en have, så bugner butikkerne heldigvis af dem lige nu – til få penge.

Min ultimativt lækreste måde at tilberede jordskokker på, er jordskokkesuppe, og det fik vi igår!

(nej, sådan så det ikke ud, da jeg fik jordskokkesuppe igår 😂 Det er blot billedet fra kogebogen, da jeg ikke fik taget et billede igår – jeg havde aaaalt for travlt med at spise)

Mums, den her suppe er cremet, både sødt, salt og nøddeagtigt, og så er den med den lækreste knasende topping!

Og den skal du da have fingrene i, den her opskrift 😉

Jeg har derfor i dag lagt opskriften ind i Universet LouiseRostgaard (hvor der ligger rigtig mange opskrifter), og den findes også i kogebogen Lidt Lettere.

Jeg har også forsøgt at tage et billede af opskriften fra kogebogen her, så du kan komme igang med at lave din egen jordskokkesuppe – se nederst på siden.

Det er jeg sikker på, du ikke vil fortryde 😋

Kærlig hilsen
Louise 🌸